VAMOS REDUZIR A NOSSA PEGADA HUMANA!..........
VAMOS COMER OS PRODUTOS SÓ NA ÉPOCA EM QUE SÃO PRODUZIDOS !..............................................
VAMOS TODOS SEPARAR O LIXO E FAZER A RECICLAGEM!

domingo, 17 de junho de 2012

A aventura da massa fresca continua

Depois da lasanha  de sexta feira  hoje voltei à net para procurar mais coisas relacionadas, estava curiosa e só pensava na textura da massa que tinha ficado maravilhosa, quando fico assim com vontade de comer uma coisa não descanso enquanto não consigo arranjar...Até parece que está grávida!!!
 Logo de manhã fui ao google e encontrei este blogue que me tirou uma série de duvidas, até diz onde se pode comprar a maquina de esticar a massa e tudo...
 Fui correr de manhã mas, não descansei, fui logo ao Colombo à área e lá estava ela à minha espera, 23 euros nem sequer achei cara...
Alem disso traz as instruções de uso e manutenção e também vem a receita da massa, mais fácil é impossível...
 Ora como eu tinha trazido da terra muitos espinafres aproveitei e fiz massa verde que é a minha preferida e custa uma pipa de massa (salvo a redundância) é verdade, vejam a diferença dos preços e digam lá se não é verdade, a maquina vai-se pagar a si própria num instante.
 A receita já está nas indicações dos blogues mas, esta verde é fácil.
Por cada 100g de farinha, um ovo.
Eu fiz 300g de farinha, dois ovos e duas colheres de sopa de papa de espinafre.
Esta massa fresca coze entre 2 e 5 minutos, não mais, fica al-dente, é saborosa, é muito fácil de fazer, não leva muito tempo!... A sério, eu comecei a cozinhar por volta do meio dia e à uma e pouco já estávamos a comer, mesmo o tempo de descanso da massa, é num instante...
Depois é servir com o que quiser,siga a sua imaginação, só lhes digo que estou maravilhada literalmente...

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Lasanha de massa fresca com courgete

Hoje fiz massa fresca pela primeira vez, não fazia ideia que era tão fácil e barato a receita fui buscar aqui...
                   Depois de bem amassada como manda a receita, deixei descansar durante meia hora...
 Passado a meia hora estiquei-a como na receita (com o velho rolo da massa) não tenho a maquina claro...
 Agora vem a parte da lasanha, tinha um resto de carne assada que piquei e entremeei com rodelas de courgete... Esta parte é a mais fácil...
 Completei com rodelas de courgete, cobri tudo com bechamel depois polvilhei com queijo ralado...
 E levei ao forno durante 25m a 30m. Quando estiver bem douradinho está pronto...
 Depois sentei-me e comi, estava deliciosa a massa fresca ao contrario do que eu pensava ficou al-dente e muito saborosa...
O custo deste prato é muito pequeno, dá um bocadinho de trabalho mas tirando a meia hora para a massa descansar, até foi muito rápido.

terça-feira, 12 de junho de 2012

Colher, limpar e guardar

Na passada Quinta feira, fui até ao quintal e fiquei por lá até domingo.
Comecei por arrancar batatas, uma tragédia grega, um horror, cada vês que mando a enxada para arrancar uma batateira corto pelo menos duas batatas, as maiores.... 
Estou desolada com a minha falta de pericial ou pontaria ou não sei o quê... Disse tantos palavrões, parei varias vezes, fiz intervalos mas a coisa foi sempre igual, foi uma caixa inteira de batas enormes cortadas...
 Bom adiante, que esta conversa, deixa-me muito irritada,.
Entretanto arranquei as cebolas e o resto dos alhos, (os do Carnaval) depois limpei todos muito bem retirei as raízes e as peles velhas e fiz estas belas tranças que deixei penduradas cá fora para secarem bem antes de os guardar lá dentro.
 As batatas que ficaram inteiras pus em caixas arejadas assim, estão na sala, não tenho ainda um sitio para guardar as colheitas.... O Jozéf já prometeu que ia arranjar-lo, vamos ver quando.....
 As cebolas também estão cá fora ao pé do forno, ainda têm que secar melhor mas, também à velocidade com que as gastamos não vão secar muito!!...
E pronto foram uns dias de muitos nervos, trabalhei bastante mas menos do que queria, o domingo acordou chuvoso e não me deixou cortar umas ervas para cobrir a terra que ficou das batatas... para a próxima tem de ser, só que vai custar mais porque vão estar muito mais secas.
 Quando for arrancar as outras batatas, para o mês que vem, pode ser que me corra melhor, acho que já arranjei uma técnica mais eficaz, vamos ver se resulta, nas ultimas que arranquei já não cortei nenhuma, estou desejosa de experimentar....