Por aqui houve matança do porco, para mim vieram cerca de 30kg de carne a eito, como se diz por cá. Assim veio carne da cabeça, das patas, entrecosto, febras, costeletas e carne gorda, depois de fazer torresmos e couratos. Ainda deu muita gordura, ai pensei em fazer farinheiras e a coisa correu bem!
Estão provadas e aprovadas
Os meus pais chegaram a criar um ou dois porcos, mas desistiram, porque não davam uso as carnes gordas e era um grande desperdício. Ainda bem que correu bem com as farinheiras, dá gosto vê-las assim penduradas na chaminé a defumarem.
ResponderEliminarbeijinhos
Isabel